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食品级不锈钢盘管标准

食品级不锈钢盘管顾名思义就是与食品相关的，说到与食品有关的产品，大家可能比较关心的是健康问题，产品里有没有含铅等有害物质。而生产食品级不锈钢盘管，会有标准规定和测定产品里的元素含量。现在我们来看看食品级不锈钢盘管标准中有关铅迁移量的测定。

一、范围

本标准规定了食品接触材料及制品在食品模拟物中浸泡后铅迁移量及纸制品、软木塞中铅测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和火焰原子吸收光谱法。

本标准适用于食品接触材料及其制品中铅迁移量及纸制品、软木塞中铅的测定。

下面介绍一下标准中的石墨炉原子吸收光谱法。

一、石墨炉原子吸收光谱法

1. 原理

采用食品模拟物浸泡食品接触材料及制品中预期与食品接触的部分，浸泡液经石墨炉原子化，在283.3nm处测定的吸光度值在一定浓度范围内与铅含量成正比，与标准系列比较定量。

2. 试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T 6682规定的二级水。

①试剂

    （1）硝酸。

    （2）磷酸二氢铵。

    （3）配制食品模拟物所需试剂：依据GB 31604.1的规定。

②试剂配制

（1）食品模拟物：按照GB 5009.156的规定配制。

（2）硝酸溶液（5+95）：量取50mL硝酸，加至950mL水中，混匀。

（3）硝酸溶液（1+9）：量取50mL硝酸，加至450mL水中，混匀。

（4）磷酸二氢铵溶液（20g/L）：称取2.0g磷酸二氢铵，用水溶解，定容至100mL。

③标准品

硝酸铅：纯度＞99.99%，或经国家认证并授予标准物质证书的一定浓度的铅标准溶液。

④标准溶液配制

（1）铅标准储备液（1000mg/L）：准确称取1.5985g（精确至0.0001g）硝酸铅，用少量硝酸溶液（1+9）溶解，移入1000mL容量瓶，加水至刻度，混匀。

（2）铅标准中间液（1.00mg/L）：吸取铅标准储备液1.00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至刻度，混匀。

（3）铅标准系列溶液：分别吸取铅标准中间液（1.00mg/L）0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL于100mL容量瓶中，加相应食品模拟物至刻度，混匀。此铅标准系列溶液的浓度分别为0μg/L、5.00μg/L、10.0μg/L、20.0μg/L、40.0μg/L、60.0μg/L。

（注：可根据仪器的灵敏度、线性范围及浸泡液中铅的实际浓度确定标准溶液系列中铅的具体浓度。若所选食品模拟物为中性或碱性，则需添加适量硝酸使该溶液中硝酸浓度约为5%（体积分数）。）

3. 试样的预处理

根据待测样品的预期用途和使用条件，按照GB 5009.156和GB 31604.1规定的迁移试验方法及试验条件进行迁移试验。浸泡液经充分混匀后，取部分浸泡试液用于分析。若浸泡试液为中性或碱性，则添加适量硝酸使试液中硝酸浓度约为5%（体积分数）。同时做试样空白试验。

4. 试样溶液测定

将10μL空白溶液或试样溶液浸与5μL磷酸二氢铵溶液（20g/L）（可根据所使用的仪器确定最佳进样量）同时注入石墨炉，原子化后测其吸光度值，与标准系列比较定量。

5. 精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。

6. 其他

方法检出限为0.6μg/L，定量限为2.0μg/L。

以上就是食品级不锈钢盘管标准中铅迁移量的测定方法之一，还有电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和火焰原子吸收光谱法。更多详细测定内容可直接参考标准GB 31604.34-2016。如果想要了解更多罡正不锈钢盘管资讯，敬请持续关注我们的更新。

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