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食品级不锈钢标准——餐具与流体管

食品生产设备、餐具、食物容器等等都会用到大量的食品级不锈钢；但是生活中会接触食品的不锈钢制品非常多，一般会选用奥氏体不锈钢、奥氏体铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢和马氏体不锈钢材料。

“食品级不锈钢餐具”是我们日常接触最多的，而“食品级不锈钢流体管”则是代表了食品的最高标准，今天小编就以这两个代表为大家介绍一下食品级不锈钢标准都有哪些。

一、选材

1、不锈钢餐具一般会采用430不锈钢、304不锈钢和316不锈钢材料。

2、食品级不锈钢流体管的要求会更高，一般会选304不锈钢、304L不锈钢、316不锈钢和316L不锈钢材料。

二、感官要求

1、餐具要求外观整洁、表面光亮一致、边缘光滑、内缘无毛刺；花纹、文字、上标清晰完整、位置一致。

2、接触食品的管道表面应清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝和毛刺。

三、理化指标——食品级不锈钢的迁移物指标

1、餐具：

2、食品级不锈钢流体管：

四、表面粗糙度

1、餐具：镜面粗糙度Ra≤0.32μm，表面需要特殊处理的除外。

2、食品级不锈钢流体管：需要要进行内抛光处理，使内管壁呈亮面，也就是我们常说的镜面效果，与食品接触面粗糙度Ra≤0.8μm、焊缝表面Rz≤12.5μm、其它表面Ra≤2.5μm；

五、标签标识

1、餐具：一般不锈钢餐具是会标有13-0、18-0、18-8，这三种代号前面的数字代表铬含量，后面的数字代表镍含量。

2、食品级不锈钢管：钢管应在合适部位印制标记名称、材料代号、标准代号、外径*壁厚、级别组成。钢管外径及壁厚允许偏差为普通级时不标注，采用较高级时标注代号为H。

市面上有很多黑心不锈钢制品生产厂家为了节约成本，会在各个环节进行偷工减料；大家在采购的时候一定要注意每一项标准是否达到了要求，因为几乎每一项食品级不锈钢标准都是为了保证人们健康安全来进行设定的，一定要谨慎选购。

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